Okra czyli Piżmian Jadalny

Bardzo popularna w Grecji roślina podobna do zielonej fasoli wypełniana gęstym, przeźroczystym śluzem. Warzywo to w Polsce próbuje się dostać na rodzime stoły ale z wielkim trudem. Grecy używają okry do mięs ale wyśmienita jest jako danie bez dodatków, duszona na oliwie i w sosie pomidorowym.